• Pot à choucroute en grès pour la lacto-fermentation 15L
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Pot à choucroute en grès pour la lacto-fermentation 15L zoom_in Exclu WEB -10%
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Pot à choucroute 15L blanc pour la lacto-fermentation + pierres/couvercle

  • Référence: STEIN-3215BLANC
  • En stock : 2 Produits

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Description produit

Caractéristiques :

  • Contenance : 15L
  • Hauteur : 36.5 cm
  • Hauteur avec couvercle : 40 cm
  • Diamètre : 27 cm
  • Couleur : blanc
  • 2 pierres demi-lune pour alourdir
  • En grès émaillé

Disponible : 3L, 5L, 10L, 15L, 20L, 25L et 30L

http://www.outils-et-nature.fr/658-fabrication-choucroute-maison

La lacto-fermentation ou le saumurage des légumes est un mode de conservation sain et écologique puisqu'elle ne requière aucune énergie hormis la vôtre.

Commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline, puis déposez-en une couche au fond du pot. Recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, et pressez l'ensemble à l'aide d'un pilon pour chasser complètement l'air. Remplissez votre pot en alternant légumes râpés, sel et pression.

Le jus des légumes doit venir recouvrir l'ensemble.

Posez les deux pierres en grès préalablement nettoyées sur l'ensemble, puis mettez en place le joint à eau.

Il n'y a plus qu'à laisser reposer vos légumes quelques mois, le temps que le procédé de fermentation se fasse.

Les légumes ainsi préparés se conservent jusqu'à une année. Leur teneur en vitamine, notamment la C, augmente fortement.

Pour la dégustation, vous pouvez les cuire (pour faire une choucroute) ou les manger crus : ils sont délicieux !

Fiche technique

  • Fabriqué en Europe

    Oui

  • Caractéristiques

    pot + 1/2 pierres

  • Modèle

    Couleur : blanc

  • Utilisation

    Lacto-fermentation

  • Matériau

    Grès

  • Hauteur totale

    40 cm avec le couvercle

  • Hauteur

    36.5 cm

  • Poids Article

    8.6 kg

  • Diamètre

    27 cm

  • Contenance

    15 litres

Comments

1
rating
Site internet et vendur à éviter
La livraison plus rapide que prévue! Parfait!
5
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pot a choucroute
Totalement satisfaite de ce produit qui correspond bien à mon attente = poids léger, maniabilité - idéal pour mon petit potager.
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