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Neuf
Pot à choucroute avec pierres lacto-fermentation 10L Marron
- Référence: HAM-PCS10M
- En stock : 100 Produits
| Référence | Nom | Dispo. | Prix HT | Commander |
| HAM-PCS10BHAM-PCS10B | Pot à choucroute avec pierres lacto-fermentation 10L Blanc |
100 |
82,73 € HT/
66,19 € HT |
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| HAM-PCS10MHAM-PCS10M | Pot à choucroute avec pierres lacto-fermentation 10L Marron |
100 |
82,73 € HT/
66,19 € HT |
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| HAM-PCS5BHAM-PCS5B | Pot à choucroute avec pierres lacto-fermentation 5L Blanc |
100 |
50,02 € HT/
40,02 € HT |
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| HAM-PCS5MHAM-PCS5M | Pot à choucroute avec pierres lacto-fermentation 5L Marron |
100 |
50,02 € HT/
40,02 € HT |
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| HAM-PCS3BHAM-PCS3B | Pot à choucroute avec pierres lacto-fermentation 3L Blanc |
100 |
38,48 € HT/
30,78 € HT |
|
| HAM-PCS3VHAM-PCS3V | Pot à choucroute avec pierres lacto-fermentation 3L Vert |
0 |
38,48 € HT/
30,78 € HT |
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| HAM-PCS3GHAM-PCS3G | Pot à choucroute avec pierres lacto-fermentation 3L Gris |
0 |
38,48 € HT/
30,78 € HT |
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| HAM-PCS3MHAM-PCS3M | Pot à choucroute avec pierres lacto-fermentation 3L Marron |
100 |
38,48 € HT/
30,78 € HT |
Description produit
La lacto-fermentation ou le saumurage des légumes est un mode de conservation écologique puisqu'elle ne requière aucune énergie hormis la vôtre.
Commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline, puis déposez-en une couche au fond du pot. Recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, et pressez l'ensemble à l'aide d'un pilon pour chasser complètement l'air. Remplissez votre pot en alternant légumes râpés, sel et pression.
Le jus des légumes doit venir recouvrir l'ensemble.
Posez les deux pierres en grès préalablement nettoyées sur l'ensemble, puis mettez en place le joint à eau.
Il n'y a plus qu'à laisser reposer vos légumes quelques mois, le temps que le procédé de fermentation se fasse.
Les légumes ainsi préparés se conservent jusqu'à une année. Leur teneur en vitamine, notamment la C, augmente fortement.
Pour la dégustation, vous pouvez les cuire (pour faire une choucroute) ou les manger crus : ils sont délicieux !
Fiche technique
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