• Pot à choucroute en grès pour la lacto-fermentation
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Pot à choucroute en grès pour la lacto-fermentation zoom_in Exclu WEB -10%
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Pot à choucroute 20L pour la lacto-fermentation + pierres/couvercle

  • Référence: STEIN-3220

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Description produit

Caractéristiques :

  • Contenance : 20L
  • Hauteur : 38 cm
  • Hauteur avec couvercle : 42 cm
  • Diamètre : 32 cm
  • 2 pierres demi-lune pour alourdir
  • Couleur : marron
  • En grès émaillé

​Disponible : 3L, 5L, 10L, 15L, 20L, 25L et 30L

http://www.outils-et-nature.fr/658-fabrication-choucroute-maison

La lacto-fermentation ou le saumurage des légumes est un mode de conservation écologique puisqu'elle ne requière aucune énergie hormis la vôtre.

Commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline, puis déposez-en une couche au fond du pot. Recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, et pressez l'ensemble à l'aide d'un pilon pour chasser complètement l'air. Remplissez votre pot en alternant légumes râpés, sel et pression.

Le jus des légumes doit venir recouvrir l'ensemble.

Posez les deux pierres en grès préalablement nettoyées sur l'ensemble, puis mettez en place le joint à eau.

Il n'y a plus qu'à laisser reposer vos légumes quelques mois, le temps que le procédé de fermentation se fasse.

Les légumes ainsi préparés se conservent jusqu'à une année. Leur teneur en vitamine, notamment la C, augmente fortement.

Pour la dégustation, vous pouvez les cuire (pour faire une choucroute) ou les manger crus : ils sont délicieux !

Fiche technique

  • Fabriqué en Europe

    Oui

  • Caractéristiques

    pot + 1/2 pierres

  • Modèle

    Couleur : marron

  • Utilisation

    Lacto-fermentation

  • Matériau

    Grès

  • Hauteur totale

    42 cm

  • Hauteur

    38 cm

  • Poids Article

    11.9 kg

  • Diamètre

    32 cm

  • Contenance

    20 litres

Comments

5
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Très bien,
Grille de bonne qualité et délai de livraison rapide ce qui gâche tout c est l état du produit . la grille est arrivée roulée dans un carton sans protection ce qui a abîmée et plié tout les bord ,donc celle ci a été très difficile a poser. Ci ma commande n avait pas urgente j aurai refusé le produit
5
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Emballage parfait, livraison très rapide
Bonjour, Ce produit correspond tout à fait à mes attentes. Le servie client est impeccable et le délai de livraison extrêmement court. Je recommande le produit et également le site Outils & Nature. Pascal
5
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Pot choucroute 20l
bonjour, produit conforme à mes attentes; je possèdai déjà une autre paire, plastique de première qualité livraison très rapide cordiales salutations claude gendre
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Pot a choucroute
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