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Retrouvez ici toutes les grilles de barbecue, pour remplacer ou ajouter des nouvelles grilles de barbecues à votre arsenal. Il existe beaucoup de sortes de grille de barbecue, on distingue principalement 3 catégories : les grilles simples qui peuvent être muni de pieds et de manches, les doubles grilles généralement muni de manche et les grilles avec récupérateurs de graisses pour une cuisson saine. 

Pour choisir une grille de barbecue de qualité, 2 éléments doivent entrer en ligne de compte : la matière et l'épaisseurs des barres. 

Nos grilles inox sont fabriqués généralement avec une épaisseur de 6mm qui les rendent assez rigides pour ne pas plier sous le poids des aliments posés dessus. 

Retrouvez différents formats permettant de s'adapter à n'importe quel barbecue, brasero ou fumoir. Ronde ou rectangulaire, nous proposons différente forme de grille.

Un barbecue est un événement social au cours duquel les gens se rassemblent autour d'un gril chaud, généralement à l'extérieur, et cuisinent des aliments.

Il existe de nombreux types de grilles pour barbecue qui peuvent être utilisés pour les barbecues. Ils sont classés par matériau, principalement deux : la fonte et l’inoxydable.

Qu’elle grille pour quel type de barbecue ?

Charbon de bois : C'est le type de gril le plus populaire car il n’est pas cher et pratique à utiliser et produit une chaleur uniforme. C'est aussi économique car vous pouvez réutiliser les charbons après la séance de cuisson. Pour ce type de barbecue, les grilles inox ou en fonte sont adaptées

Barbecue à Gaz : ces grils sont pratiques pour les grillades rapides car ils ont une flamme qui peut être augmentée ou abaissée selon les besoins. Cependant, ce type de gril ne produit pas une chaleur aussi uniforme que les grils au charbon de bois ou au feu de bois ; par conséquent, il n'est pas bien adapté pour de longues périodes de cuisson. Les grilles inox ou fontes sont également adaptés à ce type de gril.

Au feu de bois : Ce type de gril est utilisé depuis l'Antiquité et il a récemment regagné en popularité en Amérique du Nord en raison de ses bienfaits pour la santé et de sa capacité à cuire rapidement les aliments à des niveaux de chaleur élevés.

Les grilles inox: avantages et comment les choisir?

Un barbecue peut être une expérience formidable, mais vous devez être bien équipé pour réussir votre barbecue.

C'est une idée fausse commune que le grillage consiste simplement à jeter de la nourriture sur le gril et à attendre qu'elle cuise. En réalité, il existe de nombreux type d’équipement nécessaires à des grillades parfaites.

Nous verrons comment transformer votre barbecue en une expérience gastronomique en vous apprenant à cuisiner correctement de la viande, des légumes et des fruits de mer.

Les avantages des grilles en inox sont nombreux : les grilles de barbecue en inox résistent bien à la corrosion liée à la rouille, elles sont faciles à nettoyer. Leur légèreté vous permet de les manipuler facilement, même avec plusieurs kilos de nourriture dessus.

En effet les grilles barbecues en fonte sont lourdes et assurent une grande stabilité mais rouille très facilement. Elles sont également assez difficiles à nettoyer et à entretenir.

Comment choisir les grilles de barbecue Inox?

Il existe une très grande variété de grille inox pour barbecue, voici les principaux critères pour faire le bon choix :

  • Le choix du matériaux inox : contrairement à une idée largement rependue, il n’y a pas qu’un type d’inox, on en distingue principalement deux utilisé pour les grilles barbecues. Les grilles en Inox SUS304 et les grilles en inox SUS201. La différence entre les deux matériaux réside dans leur durabilité. Les grilles en inox SUS 304 sont largement plus résistante à la corrosion et dureront plus longtemps. Evidement le SUS 201 est bien moins chère que le SUS 304 car beaucoup moins dense.

  • Quelle épaisseur minimale des barreaux : pour une grille de barbecue solide et durable, l’épaisseur des barreaux devrait être minimum de 6mm.

Un guide sur la façon d'utiliser correctement un barbecue

La meilleure façon d'utiliser un barbecue est de commencer par la méthode indirecte. C'est la méthode la plus courante pour cuire des aliments sur le gril. Vous voudrez préchauffer votre gril, puis le mettre dans une casserole d'eau ou de bière, ce qui gardera la viande humide et ajoutera de la saveur. Vous pouvez également utiliser des copeaux de bois pour plus de saveur de fumée.

Ensuite, placez votre viande sur la grille et faites-la cuire à feu indirect, en la retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Les 5 meilleurs conseils pour nettoyer et entretenir votre barbecue

1. Nettoyez le gril avec une brosse métallique avant et après chaque utilisation.

2. Huilez légèrement le gril avant la cuisson pour éviter que les aliments ne collent et qu'ils ne rouillent.

3. Gardez la surface du gril propre en grattant les morceaux de nourriture carbonisés ou les résidus avec une spatule, puis en essuyant avec une serviette en papier imbibée d'huile végétale ou d'huile d'olive pour éviter qu'elle ne colle et ne rouille.

4. Une fois la cuisson terminée, laissez le gril refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de le toucher afin de ne pas vous brûler sur sa surface chaude, puis grattez les restes de nourriture avec une spatule, retirez les grilles, et frottez soigneusement l'intérieur du gril avec du savon à vaisselle et de l'eau ou un agent dégraissant comme du savon à vaisselle Dawn ou un spray nettoyant pour four.

5. Rangez votre gril dans un espace ouvert à l'abri de la lumière directe du soleil pour éviter la corrosion

Deux façons de savoir si votre barbecue est prêt à cuire

Il existe deux façons de savoir si votre barbecue est prêt à cuire. Tout d'abord, vous pouvez utiliser un thermomètre et mesurer la température interne du gril. La deuxième méthode consiste à utiliser un test manuel. Tenez simplement votre main à environ 6 pouces au-dessus de la grille du gril et comptez le nombre de secondes qu'il vous faut pour sentir la chaleur provenant du gril.

La première méthode est plus précise que la seconde méthode, mais les deux méthodes peuvent être utilisées comme un moyen rapide de voir si votre barbecue est suffisamment chauffé.

Comment choisir le meilleur barbecue pour vous ?

Le meilleur barbecue pour vous est un choix personnel. Vous pouvez choisir entre des barbecues au gaz, électriques, au charbon de bois ou au feu de bois. Les trois premiers sont plus faciles à utiliser et à nettoyer mais le dernier est plus authentique et crée une saveur fumée qui ne peut être reproduite par les autres.

Les grils à gaz sont le type de barbecue le plus populaire en Amérique car ils sont faciles à utiliser et à nettoyer. Ils n'ont également besoin d'aucune préparation avant de pouvoir les utiliser, ce qui les rend pratiques pour les personnes qui vivent dans des appartements ou des condos où la cuisine en plein air n'est pas autorisée.